Gratin quinoa champignons : 153 calories

C'est la saison des champignons, je les adore.
Voici une recette trés rapide à faire et originale pour un diner équilibré et léger.

153 calories pour 100g

Faites revenir 300g de champignons de Paris (si possible des champignons bruns ils sont plus goûteux) avec 90g de dés de bacon fumé et du thym.

Dans un plat à gratin versez 180g de quinoa cru (au besoin lavez-le si c'est indiqué sur l'emballage du quinoa).
Recouvrez le quinoa d'eau à hauteur (désolé j'ai pas pesé l'eau) puis répartissez 1 mozzarella di buffala (125g) par dessus.

Versez ensuite les champignons cuits.

Et enfin rajoutez 50g d'emmental rapé.

Direction le four à 180°C environ 35mn.

Dégustez chaud.

N'oubliez pas de vous abonner à ma page facebook