Flan de carottes : 134 calories !

Envie d'un accompagnement léger, savoureux, qui change un peu de l'ordinaire sans pour autant être compliqué à faire ?!
Voici le flan de carottes ! 134 calories seulement.

Commencez par peler et couper en rondelles 450g de carottes, les mettre dans une casserole avec du thym, du laurier, 1 gousse d'ail coupée, 1/2 cube de bouillon de volaille, un peu de sel.
Recouvrir d'eau et laisser cuire une dizaine de minutes le temps que les carottes soient tendres.

Egoutez ensuite les carottes, retirez le thym et le laurier, laissez l'ail.
Mixez, ajoutez 2 oeufs, 10g de maïzena et 100g de fromage blanc 0%.
Hachez quelques brins de ciboulette et incorporez-les à la préparation, rectifiez l'assaisonnement, vous pouvez ajouter un peu de piment d'espelette et éventuellement du cumin si vous aimez.

Répartir dans 3 ramequins et mettre dans un plat au bain-marie.
Direction le four pour 30mn à 180°C.

Servir en entrée (avec éventuellement une sauce tomate) ou en accompagnement.



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