J'ai eu la chance d'être sélectionnée courant août par Philips afin de tester en exclusivité quelques jours avant sa sortie en vente leur tout nouvel Avance Collection Airfryer !
Quezako ?
C'est une super machine à chaleur tournante, technologie TurboStar à la fois une friteuse qui permet de faire des frites light sans huile ou presque et à la fois cuiseur (genre mini four).
Environ -80% de matiéres grasses annoncé, perso pour 800g de frites (le poids maxi recommandé) je mets juste 1 cuillére à soupe d'huile, oui oui, c'est trés peu et largement suffisant pour faire des frites délicieuses et croustillantes grace à cette technologie TurboStar qui cuit uniformément !
Certes le goût est un peu différent qu'avec un bain de friture c'est normal, on sent plus la pomme de terre, c'est nettement plus digeste et léger.
L'Avance Collection Airfryer permet aussi de préparer un tas de bons petits plats (petits gratins, pilons de poulet rotis, nems, samossas...) et desserts sans avoir à utiliser son four du coup...
L'Airfryer, vendu à 229€99, est livré sans accessoires, juste le modéle de base avec le bac et la grille permettant de faire des frites.
Du coup il faut soit trouver un plat adapté qui rentre dans le bac comme par exemple celui-ci de chez Ikéa à seulement 3€99 dimension 15*15*5 (http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/40058763/).
Sinon il existe un moule spécial Airfryer (un peu plus grand que le moule Ikéa 16*16*7) permettant de cuire divers aliments qui ne passeront pas à travers la grille mais plus cher (trop cher selon moi), autour de 25-30€ : https://www.amazon.fr/gp/product/B00BQT5Y0A/ref=s9_simh_gw_g79_i4_r?pf_rd_m=A1X6FK5RDHNB96&pf_rd_s=desktop-3&pf_rd_r=65K55N1JTXR4A97ZYQ3F&pf_rd_t=36701&pf_rd_p=ea4deef1-7693-4901-adb4-00b9fcea23bf&pf_rd_i=desktop
Gros bémol quand même le moule Philips se place dans le bac à frites (il y a une poignée pour l'enlever facilement) et non à sa place, du coup le moule est plutôt petit ! Un bac pour remplacer celui à frites aurait été plus judicieux et forcément plus gros...
Plus d'information sur l'Avance Collection Airfryer ici :
http://www.philips-shop.fr/store/catalog/cuisson/airfryer/avance-collection-airfryer/productdetail/HD9641_90_FR_SHOPPUB/FR/fr
Les plus :
Une cuisson sans huile pour des frites au top et sans complexe ! Rien que pour ça la machine est géniale.
Cuisson légére aussi par exemple avec des pilons de poulet, toute la graisse naturelle excédentaire va couler dans le fond de la machine, résultat une viande moelleuse mais légére !
Une cuisson plus rapide qu'au four traditionnel, je dirais divisée par 2 en moyenne et sans préchauffage !
Quand on a un petit plat ou une petite fournée de frites à faire pour le midi avec les enfants (les miens ne mangent pas à la cantine) c'est l'idéal.
Presque sans odeur, du moins beaucoup qu'avec une friteuse tradi.
Appareil design qu'on a pas peur de laisser exposé dans sa cuisine, il existe en noir ou en blanc.
Ne prends pas trop de place sur le plan de travail.
Possibilité de stopper la cuisson en cours de route, de modifier la température et/ou le temps restant...
Une application gratuite permet de disposer de plus de 200 recettes.
Les moins :
L'Avance Airfryer est annoncé comme permettant de préparer des plats pour 2 adultes et 2 enfants (une famille moyenne), euh franchement il ne faut pas que vos enfants soient trop agés et trop gourmands, je dirais plutôt que c'est pour 2 adultes OU 3 enfants de 8 ans maxi...
Le bac amovible en façade ne permet pas de surveiller la cuisson de l'extérieur, il faut l'ouvrir mais comme il n'est pas verrouillé durant la cuisson (ce qui n'était a priori pas le cas des modéles précédents) ce n'est finalement pas vraiment un soucis.
Le bac par contre une fois qu'on a retiré le panier est assez chaud et comme il n'est pas solidaire avec la machine attention de ne pas vous brûler les doigts en le replaçant, il faut le manipuler avec la poignée !
QUELQUES RECETTES
DE MA CREATION
DE MA CREATION
Courgettes sautées :
52 calories pour 100g
Coupez 750g de courgettes en rondelles, enduisez les avec 10g d'huile (ici aromatisée au romarin), ail, sel, poivre, thym, piment d'espelette.
Direction le bac pendant 15mn à 180°C en remuant à mi-cuisson.
Gâteau léger aux poires :
317 calories le gâteau entier
Mélangez 1 yaourt nature, 35g de farine, 1/4 de levure chimique, 1 cuillére à café de sucandine, 50g de lait demi écrémé et un peu d'extrait de vanille liquide.
Ajoutez 150g de poire coupée en morçeaux.
Versez dans un plat adapté. J'ai utilisé le plat Ikéa qui rentre parfaitement dans le bac.
Cuisson 180°C timer 15mn.
Fondant au chocolat :
Battre 1 oeuf avec 40g de sucre et 1 sucre vanillé, ajouter 60g de farine et 20g de créme liquide.
Faire fondre 30g de beurre avec 70g de chocolat noir, l'ajouter au mélange.
Dans un moule/plat, cuisson 160° pendant 9-10mn.
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