Gâteau courgettes carottes et curry : 236 calories

Besoin d'une idée pour un diner léger ?
Voici mon gâteau de courgettes et carottes au curry.
Bien relevé par le curry il réconforte les soirées d'automne qui se rafraichissent.

236 calories la grosse part (le gâteau coupé en 4 et sans le fromage de chévre) 

ou 210 calories si avec du curry en poudre

Pelez et rapez des carottes, vous devez obtenir 400g de carottes rapées.
Pelez et rapez 2 courgettes, vous devez obtenir 250g de courgettes rapées.
Faites les cuire 5mn à la poële pour les attendrir.

Mélangez 60g de maizena avec 100g de lait demi écrémé, ajoutez 3 oeufs.

Incorporez 40g de pâte de curry doux, j'ai reçu ce pot dans une Degustabox.
Attention c'est un peu relevé, vous pouvez remplacer par de la poudre de curry beaucoup moins forte.
Dans ce cas supprimez les calories de la pâte de curry, la grosse part (le gâteau toujours coupé en 4) vous revient alors seulement à 210 calories 👍

 Mélangez avec les légumes.

Ajoutez 50g d'emmental rapé.

Mélangez bien et versez dans un moule en silicone.

Disposez 4 petits chévre sur le dessus si vous aimez, comptez alors la part 276 calories. (40 cal en plus/part).

Direction le four à 180°C environ 30mn.

Dégustez plutôt tiéde.