Voici les bouchées au poulet, seulement 101 calories.
Rassurez-vous vous n'en ferez pas qu'une seule mais plusieurs bouchées car c'est assez gros quand même (taille d'un canelé), 3 ou 4 suffiront en guise de repas avec des légumes.
Commencez par mixer 900g de blanc de poulet (l'équivalent environ de 4-5 blancs).
Ajoutez ensuite 100g de fromage blanc 0%, 25g de sauce soja, 20g de sauce soja sucrée, 10g de gingembre surgelé (chez Picard), 5g d'huile de sésame, 1/2 zeste de citron rapé.
Sel, poivre, un peu d'ail en poudre (ou du frais), du piment d'espelette, de la coriandre.
Filmer le plat et faites reposer au frais 1 heure ou 2 pour que les arômes se mélangent bien.
Répartir la préparation dans des moules en silicone, moi j'ai utilisé des moules à canelés, j'ai obtenu 18 bouchées au total.
Direction le four à 180°C pour environ 40mn.
Vous pouvez déguster froid accompagné d'une petite sauce légére au fromage blanc et citron par exemple.
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