Flan pâtissier allégé sans pâte : 100 calories

Confinement rime aussi avec gourmand ^^ on occupe les journées avec les enfants, les cours et la cuisine, sans oublier le boulot pour ceux qui continuent à bosser que ça soit en ligne ou sur le front !

Bref histoire de pas prendre 5kg durant cette période à force de cuisiner (enfin quand on peut hein car c'est la galére pour avoir des oeufs et de la farine entre autre) aujourd'hui  je vous propose une recette de flan pâtissier allégé sans pâte !

Seulement 100 calories/100g 

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Mélangez 100g de maizena, 12g de sucralose (équivalent à 120g de vrai sucre, vous pouvez en mettre plus si vous aimez bien sucré) avec un peu de lait froid.
Vous aurez besoin en tout de 1 litre de lait, portez le restant à ébullition dans une casserole.

Ajoutez 3 oeufs au mélange ainsi que de l'extrait de vanille.
N'hésitez pas à forcer sur la vanille pour que ça soit bien gourmand, pour ma part j'ai rajouté de la vanille en poudre et une lichette de rhum.

Versez un peu de lait chaud sur le mélange, mélangez bien puis reversez le tout dans la casserole et fouettez le temps que la créme épaississe.
Même principe qu'une créme pâtissiére.

Versez la préparation dans un moule en silicone.
Direction le four à 180°C pour environ 35-40mn.
Surveillez la cuisson du dessus, au besoin mettez une feuille d'alu.
 
Laissez refroidir puis mettez au frigo quelques heures avant de déguster.