Invisible courgettes chévre bacon : 138 calories

Voici une variante de l'invisible salé, avec du bacon fumé, du chévre frais et un p'tit soupçon de tomate.
Un régal pour seulement 138 calories la part (le gâteau coupé en 6), parfait le soir avec une salade.

Commencez par laver, peler et couper en fines tranches vos courgettes, il vous en faut au final environ 650g.
Disposez-les dans un moule en silicone.

Préparez l'appareil : mélangez 1 oeuf avec 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20g de vin blanc et 80g d'eau.
Ajoutez 35g de concentré de tomate, sel, poivre, piment d'espelette, des herbes (moi j'ai mis du basilic et de la ciboulette), de l'ail.

Incorporez 100g de dés de bacon et 100g de chévre frais.
Versez dans le moule sur les courgettes et mélangez délicatement pour bien englober toutes les rondelles.
Parsemez 20g de parmesan sur le dessus ainsi que quelques herbes de provence.

Direction le four pour 35mn à 180°C.
Dégustez chaud.

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