Quelques courgettes qui trainent, envie à la fois de douceur mais de quelque chose qui a du goût...
Une idée a germée : voici un petit flan de courgettes délicieusement parfumé avec un fromage bleu persillé à la fois doux et fort, le Saint Agur et au centre une petite surprise avec le bacon fumé !
Tout cela pour seulement 165 calories la part !
Lavez, pelez et rapez 6 petites courgettes il doit vous rester environ 700-730g de courgettes crues à la fin.
Faites les suer à sec une dizaine de minutes pour qu'elles rendent leur eau, jetez-là au fur et à mesure.
En fin de cuisson ajoutez 1 gousse d'ail pressée, sel, poivre, piment d'Espelette et herbes de Provence.
Délayez 30g de maizena dans 130ml de lait demi écrémé, ajoutez 2 oeufs.
Incorporez les courgettes refroidies et 50g de fromage Saint Agur à défaut vous pouvez remplacer par du Roquefort ou du bleu d'Auvergne.
Répartissez dans 4 ramequins un fond de la préparation, disposez une tranche de bacon fumé et recouvrir avec le restant des courgettes.
Mes ramequins viennent de chez Ikea ils font 9cm de diamétre et 7cm de haut.
Direction le four pour environ 45mn à 180°C.
Laissez refroidir si vous voulez démouler sans trop de dégats sinon dégustez bien chaud à même le ramequin !
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