Voici une recette toute simple, savoureuse et rapide si vous avez des bananes trop mûres à écouler.
Un gâteau fondant en bouche et apprécié des enfants comme des adultes.
Parfait pour le goûter ou même au petit déjeuner.
Le gâteau coupé en 8, une part vaut 162 calories.
Passons à la recette, commencez par faire fondre dans un bol 100g de beurre 41% pendant 30 secondes au micro-ondes.
Ajoutez 2 grosses bananes bien mûres (270g sans la peau) et écrasez-les dans le beurre avec 8g de sucralose Canderel (ou autre marque, équivalent en vrai sucre à 80g).
Ajoutez 100g de farine, 3 jaunes d'oeufs, 1 petit bouchon de rhum brun (5g) et un peu de vanille liquide.
Battez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Voilà c'est prêt, direction le four à 180°C pendant 30mn.
Dégustez tiéde ou bien frais.
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