Far aux pruneaux allégé : 181 calories

J'adore le far aux pruneaux mais c'est une vraie bombe calorique entre le beurre, le sucre et les pruneaux qui font à eux seuls 250 calories/100g !
Aussi je l'ai donc revisité en version allégée, tout aussi délicieuse et nettement moins néfaste pour nos petits bourrelets.

181 calories/100g

La part (le gâteau coupé en 8) fait tout de même 250 calories, je vous laisse imaginer ce que donne donc la version classique du far non allégée, ça fait mal !

Mélangez 4 oeufs avec 120g de farine, 10g de sucralose Canderel puis de l'extrait de vanille et un bon bouchon de rhum brun (environ 10g).
Faites fondre 50g de beurre 41% pendant 30 secondes au micro-onde.
Ajoutez le beurre à la préparation.

Incorporez 1/2 litre de lait demi écrémé.

Dans un moule répartissez 300g de pruneaux dénoyautés et versez la préparation par dessus.

Direction le four à 180°C environ 50mn.

Dégustez tiéde ou froid.