Gâteau pommes coco framboises : 119 calories

Aujourd'hui je vous propose d'essayer ce gâteau fruité pommes, coco et framboises.
Il fond dans la bouche, les framboises apportent une petite touche acidulée et la coco une légére note de douceur.

Seulement 119 calories la part (le gâteau coupé en 8).

Commencez par le plus long : pelez et coupez 4 belles pommes en morçeaux.
Râpez-les manuellement avec une râpe à gros trous (taille plus grosse que pour les carottes râpées) ou plus simplement comme moi à l'aide d'un robot ménager.
Il m'ai resté 375g de pommes râpées.

Disposez-les dans un moule.
Ajoutez 100g de framboises.

Dans un bol mélangez 2 œufs, 1 yaourt nature, 50g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
Ajoutez ensuite 100g de lait de coco et 80g de lait demi écrémé.

Si vous aimez quand c'est bien sucré ajoutez 1 petite cuillére à café de faux sucre liquide type Sucandine.

Versez la pâte sur les fruits en mélangeant pour que tous les fruits soient enveloppés de pâte.

Direction le four pour 35mn à 180°C.

Attendre que le gâteau soit bien refroidi avant de démouler.
Dégustez bien frais.