Au lieu des traditionnelles crépes je vous propose d'essayer de délicieuses gaufres trés trés légéres sans sucre ni matiéres grasses, seulement 52 calories l'unité (sans topping) !
A déguster dés la sortie du gaufrier...
Mélangez 3 jaunes d'oeufs avec 100g de farine, 50g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique et 100g de fromage blanc 0%.
Ajoutez 250ml de lait demi écrémé et 1 cuillére à café de faux sucre liquide (type sucandine).
Aromatisez avec de la vanille liquide ou en poudre et une cuillére de rhum brun.
Vous pouvez aussi mettre de la fleur d'oranger si vous préférez.
Battez les 3 blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez les à la préparation qui ainsi va devenir moelleuse et mousseuse.
Laissez la pâte reposer 10mn.
Dans le gaufrier bien chaud étalez 1 louche de pâte et faites cuire quelques minutes.
Répétez jusqu'à épuisement de la pâte, j'ai obtenu 18 gaufres au total.
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