Bouchées de poulet : 101 calories

Besoin d'une idée sympa pour l'apéro ou pratique à emporter lors d'un pic-nic ?
Voici les bouchées au poulet, seulement 101 calories.
Rassurez-vous vous n'en ferez pas qu'une seule mais plusieurs bouchées car c'est assez gros quand même (taille d'un canelé), 3 ou 4 suffiront en guise de repas avec des légumes.

Commencez par mixer 900g de blanc de poulet (l'équivalent environ de 4-5 blancs).

Ajoutez ensuite 100g de fromage blanc 0%, 25g de sauce soja, 20g de sauce soja sucrée, 10g de gingembre surgelé (chez Picard), 5g d'huile de sésame, 1/2 zeste de citron rapé.
Sel, poivre, un peu d'ail en poudre (ou du frais), du piment d'espelette, de la coriandre.
Filmer le plat et faites reposer au frais 1 heure ou 2 pour que les arômes se mélangent bien.

Répartir la préparation dans des moules en silicone, moi j'ai utilisé des moules à canelés, j'ai obtenu 18 bouchées au total.

Direction le four à 180°C pour environ 40mn.



Vous pouvez déguster froid accompagné d'une petite sauce légére au fromage blanc et citron par exemple.