mercredi 30 septembre 2015

Minis muffins invisibles chocolat/banane : 128 calories



Après le delicieux invisible aux pommes aujourd'hui je décline la recette en version petit muffin individuel avec un mélange gourmand habituellement pas très régime : la banane et le chocolat !
Seulement 128 calories le muffin alors pourquoi ne pas essayer ?
La banane fond dans la pâte, miam.




On commence par prendre une grosse banane, épluchée la mienne fait 150g.
Coupez-la en fines lamelles et répartisez-la dans 4 moules à muffins.



Pour la pâte mélangez 1 oeuf, 35g de farine, 3g de levure et 50ml de lait d'amande.

Vous pouvez bien sûr remplacer par du lait demi écrémé mais j'ai voulu tester le lait d'amande (reçu dans une Degustabox), ce lait est vraiment peu calorique, seulement 24 calories les 100ml soit 2 fois moins que du lait demi-écrémé !


Hachez ensuite au couteau 30g de chocolat noir, incorporez-le à la pâte.



Repartisez la pâte dans chaque moule.
Direction le four à 180°C pour 35mn.

Laissez bien refroidir avant de démouler.

Pour une petite faim au moment du goûter ou même au petit déjeuner c'est parfait !





lundi 28 septembre 2015

L'invisible chévre-courgettes-champignons : 175 calories

Aprés la recette du fondant-invisible aux pommes qui vous a beaucoup plu, voici une version salée avec l'invisible chévre-courgettes-champignons.

Le gâteau est léger, fondant, gourmand, un régal en entrée ou en plat principal le soir par exemple et il y a seulement 175 calories la belle part (le gâteau coupé en 4).

J'ai choisi d'ajouter quelques champignons (pas trop sinon c'est écourant) ça donne un petit goût supplémentaire aux courgettes qui à la base sont plutôt fades.






Commencez par couper 500g de courgettes en fines lamelles et 100g de champignons de Paris.



Mélangez 2 oeufs, 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80ml de lait demi-écrémé et 20ml de vin blanc sec.
Assaisonnez avec sel, poivre, un peu de piment d'espelette, 1 gousse d'ail pressée et du basilic.



Versez la préparation sur les courgettes, bien mélanger pour mouiller toutes les tranches de légumes. Parsemez 100g de chévre frais et mélanger légérement de maniére à garder des morçeaux.



Direction le four, cuisson 35-40mn à 180°C.



Laissez reposer, vous pouvez le déguster tiéde (attention pour une belle découpe il vaut mieux qu'il soit refroidi, vous pouvez toujours le réchauffer au micro-onde par la suite) c'est comme ça que je le préfére, il peut aussi se manger froid (pratique lors d'un pic-nic l'été) !







samedi 26 septembre 2015

La Dégustabox de septembre


Comme tous les mois, elle est arrivée, ma box culinaire préférée, la Dégustabox.
Bon je ne dis pas merci cette fois-ci à Relais Colis qui s'est trompé et a déposé mon paquet dans un autre relais à 7km grrrrr...



On commence par les "liquides".
Il y a 2 biéres Pelforth blonde, assez classique c'est chéri qui va les boire et 2 biéres Pelforth Radler citron, ah ça me parle plus, hâtes de goûter.

On a aussi 2 smoothies Vitabio, j'ai eu poire/ananas/pomme et ananas/goyave/banane, composées uniquement de fruits bio donc.



Une boite de céréales Love Fibre de la gamme Weight Watchers, j'ai eu la version nature, dommage j'aurais préféré celle avec pommes/raisins.
111 calories seulement la portion de 30g avec 100ml de lait demi-écrémé ça nous fait même pas un petit déjeuner à 160 calories.



Nous avons ensuite des nouilles japonaises Nissin au poulet teriyaki, pratique pour dépanner un midi, 300 calories la cup.

2 paquets de chips Chip Strips de Mr Cooke's, un aromatisé sel/vinaigre et l'autre au paprika. Bon ça reste des chips, on verra au prochain apéro ce que ça vaut.



Il y a du café Carte Noire, ce sont des petites dosettes en sachets, pratique pour emporter au bureau ou en voyage ou encore même à la maison pour dépanner quand on est à cours de capsules pour sa machine.

Nous avons un flacon de miel crémeux Lune de Miel, produit assez classique aussi, il a un flacon anti-goutte et un bec doseur.

2 sachets de thé English Tea Shop, trés joliment enveloppés, ce sont des thés bio, j'ai Black Tea Chai et Roobois, j'espére qu'ils en sont pas trop amers, j'aime le thé léger et parfumé.

Et pour finir une tablette de chocolat au lait suisse de chez Villars, j'ai interêt à planquer la tablette si je veux y goûter avant que mon p'tit troiz alias chocolatovore me la boulotte !


BILAN :
Encore une box bien remplie, une valeur totale de 24€50, on est gagnant forcément. 
Rapport qualité/quantité/prix imbattable rapport aux autres bos du marché !

Si vous étes tenté voici un super code promo pour finir de vous convaincre et avoir la box à moitié prix : RABAIS699, cliquez sur mon lien de parrainage pour y accéder :








lundi 21 septembre 2015

Le fondant aux pommes ou l'invisible : 124 calories !


Ma mére m'a rapporté plein de pommes (bio) de son jardin, c'est la saison et donc le moment de les cuisiner.


Si vous aimez les pommes vous allez être servi car voici le fondant aux pommes aussi connu sous le nom de l'invisible aux pommes !


Pourquoi invisible ? Parce qu'il y a beaucoup de pommes coupées finement, on est sensés ne quasiment pas les voir à la découpe et comme il y a trés peu de pâte, ça le rends peu calorique au final.
Le gateau coupé en 8, une part vaut 124 calories seulement mais si vous étes gourmands, coupé en 6 une grosse part vous ne coûtera que 165 calories ce qui est plus que raisonnable.




On commence par le plus long : pelez et découpez les pommes en fines tranches. Il vous faut au final environ 650g de pommes coupées.
Disposez-les dans un moule en silicone.

Préparez l'appareil :
mélangez 2 oeufs, 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 petites cuilléres à soupe d'édulcorant liquide (type Ginko ou marque distributeur).
Délayez avec 100ml de lait demi-écrémé et 5ml de rhum brun.


Ensuite versez cette préparation sur les pommes, mélangez bien les pommes et la pâte de maniére à ce que toutes les lamelles soient mouillées.
La majorité de la pâte reste au fond du moule, c'est normal, don't panic, ça va gonfler en cours de cuisson et englober les fruits.



Enfournez à 180°C pour environ 40mn.

Dégustez tiéde ou froid, c'est un régal, ici tout le monde l'adore, il disparait trés rapidement et du coup porte bien son nom d'invisible !



mardi 15 septembre 2015

Gâteau d'automne aux champignons : 160 calories !

L'automne c'est la saison des champignons (bon ok on en trouve toute l'année au supermarché), j'adore les champignons de Paris bruns/rosés, ils sont plus gouteux que les blancs, trés peu caloriques (20 calories pour 100g) et ils calent bien, on peut facilement supprimer les protéines quand on en mange.



Aujourd'hui donc voici une petite recette de gâteau aux champignons.
A déguster avec une petite salade c'est idéal en guise de repas complet pour le soir ou en entrée.
Se déguste aussi bien tiéde que froid le lendemain, personnellement je le préféres froid.
Seulement la part 160 calories pour le gâteau coupé en 6.


Commencez par faire laver, découper vos champignons. Il en faut 500g.


Dans une poêle faites cuire à sec (sans matiére grasse) les champignons et un oignon finement émincé.
Retirez réguliérement l'eau de cuisson au besoin mais normalement avec des champignons frais il n'y en a quasiment pas.
Ajoutez en fin de cuisson 1 gousse d'ail pressée et un petit bouquet de ciboulette, du basilic, salez et poivrez.
Laissez refroidir.

Dans un saladier battez 2 jaunes oeufs avec 200g de fromage blanc 0%, 100 ml de vin blanc sec, incorporez 100g de farine et 1 sachet de levure. Salez et poivrez.

Ajoutez ensuite 100g de dés de bacon fumé et les champignons refroidis.


Incorporez les 2 blancs d'oeufs battus en neige.

Mettez dans un moule en silicone et saupoudrez 20g de parmesan rapé sur la surface.



Direction le four à 180°C pour environ 45mn.




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mercredi 9 septembre 2015

Le gateau (des) Filous



Je sais pas chez vous mais ici niveau yaourts enfants y'a des parfums qui partent plus vite que d'autres et il me reste souvent sur les bras un stock d'une seule variété ( en l'occurence péche et abricot) qu'évidemment personne ne veut manger, grrrr...

Du coup pour les liquider en douce je leur fais le gateau (des) Filous (du nom du fameux petit yaourt au fromage frais), je l'ai inventé un matin sur un coup de tête pour vider mon frigo et ma foi il est délicieux !


Léger, fondant, pas trés sucré, il passe trés bien, se décline en plusieurs parfums, en prime il ne fait pas de miettes, parfait pour éviter que les petits ne m'en colle de partout (oui j'avoues ils ne tiennent pas en place et sautillent parfois sur le canapé en mangeant leur gateau).

Parfait le goûter ou le mercredi aprés-midi à partager avec les copains qui viennent squatter !







Commencez par mélanger 50g de beurre ramolli 30 secondes au micro-onde avec 80g de sucre.
Ajoutez 4 gros pots de 100g de yaourts au fromage frais sucré type Filous (attention si petits pots classiques de 50g en mettre 8).
Incorporez 2 oeufs puis 225g de farine et 1 sachet de levure.


Voilà c'est tout !
Mettez dans un moule, saupoudrez d'un sachet de sucre vanillé.


Direction le four à 170°C pour 40mn.

Laissez refroidir et dégustez, savourez cette texture fondante.



Niveau calories c'est pour les enfants donc on s'en fiche un peu, j'ai calculé quand même vu que j'en mange aussi hihi.
Le gateau divisé en 8, une part fait environ 250 calories, ah ben oui c'est pas de l'allégé je vous avais prévenu mais ça reste raisonnable...





lundi 7 septembre 2015

Lentilles et tomates fondantes au chévre : 182 calories



Il fait un peu frais ces derniers jours, envie d'un petit plat réconfortant mais qui ne sent pas encore l'hiver pour autant.
J'ai des tomates cerises du jardin en pagaille à liquider, du chévre frais... hop une idée a germée...



Pour réaliser cette délicieuse recette il vous faut 450g de tomates cerises, coupez les en 2.


Ajoutez ensuite 100g de lentilles corail (lentilles oranges), 100g de dés de bacon, 100g de chévre frais émietté.
Salez, poivrez, ajoutez les épices/herbes que vous aimez (moi j'ai mis 1 ail pressé, du basilic et des herbes de provence).  Mélangez.
Versez 50ml de vin blanc sec et 50ml d'eau.


Direction le four pour 40mn à 180°C.
Remuez à mi-cuisson.


Dégustez bien chaud accompagné d'une petite salade par exemple.
1 part (le plat divisé en 4) vaut 182 calories.





vendredi 4 septembre 2015

Dégustabox du mois d'août


Hier matin je suis allée au relais colis chercher ma "maxi" box préférée, la Dégustabox du mois d'août, elle est un peu en retard mais bon c'est pas bien grave...

Une fois de plus elle est pas légére (5kg) et trés bien garnie !





Allez on déballe !





On commence avec le "liquide". 
Il y a une bouteille 75cl de Lillet, c'est un apéritif à base de vin rosé, je ne connais pas mais ça devrait être bon, hop direction le frigo ! A déguster bien frais.

Une canette de Slow Cow, sans calories, à boire frais pour se relaxer, aucune idée du gût rien n'est indiqué, zou au frais aussi.

Une bouteille de lait d'amande Alpro Amande, le produit que je suis curieuse de tester car je n'ai jamais osé en acheter, je me demande si ça sent vraiment les amandes grillées. Seulement 24 calories les 100ml, parfait pour la ligne.





Côté apéro nous avons 2 paquets de chips Kettle, au poivre noir (peur que ça soit trop fort j'en ai déjà goûté du même genre) et au vinaigre balsamique (ça j'aime).

Il y a aussi un bocal d'olives vertes Tramier, elles sont entiéres, avec les noyaux, natures, dommage j'aurais préféré des olives aromatisées, la découverte réside ici dans la présentation avec un tire-olive comme dans les pots de cornichons.





Nous avons un paquet de Quinola Mothergrain à manger froid ou à faire réchauffer au micro-onde en 30 secondes. A la base c'est un plat à base de quinoa goût tex-mex plutôt destiné aux enfants mais je penses que c'est moi qui vais le manger, seulement 187 calories le sachet, le midi avec une salade pour dépanner, impec'.

Des tartines craquantes au cacao céréales Jardin Bio, ah ça c'est pour moi, parfait pour le petit déjeuner ou un petit creux avec seulement 76 calories les 4 tartines que demander de mieux ! Je penses que ça devrait aussi plaire à mon petit dernier qui aime les craquottes nature et est un grand fan de chocolat.

Un paquet de sucettes Look O Look, ça me rappelle mon enfance, elles me fesaient penser à de la craie, j'étais pas trés fan mais cette fois elles sont pétillantes ! Ohoh, à goûter donc...





Et pour finir il y a de quoi régaler les p'tits lapins !

Un sachet de crépes au chocolat fondant et morçeaux de Paysan Breton. Ma puce a testé et approuvé, dommage les valeurs caloriques ne sont pas indiquées.

7 sachets individuels de cookie Granola coeur extra moelleux, glurpssssss le grand en a mangé 2 ce matin, j'ai craqué j'en ai pris une aussi avec mon café : elles sentent trés bon, les bords sont croustillants et le coeur moelleux, miam.

Un quatre-quart pur beurre Ker Cadelac pré-tranché (pratique pour que les enfants se servent seuls). Le sachet est refermable et le gateau repose sur une barquette. 
Des lustres que j'ai pas mangé ce genre de quatre-quart industriel, hâtes de voir s'il tient ses promesses niveau gustatif.



BILAN
Encore une belle box, diversifiée, avec des produits à découvrir, pour le tarif franchement y'a pas mieux rapport qualité-prix !

Si vous étes tenté voici un super code promo pour finir de vous convaincre et avoir la box à moitié prix : RABAIS699, cliquez sur mon lien de parrainage pour y accéder :
https://www.degustabox.com/fr?referal=64&ref=54d0e0ad4d4cb9.72263741












mercredi 2 septembre 2015

Mon muffin santé du petit déjeuner : 100 calories !




Cette recette est inspirée du régime Dukan que j'ai fait y'a quelques années, je ne le conseilles pas, trop de carences, on craque à cause de la frustration à force de ne manger que du poulet, des oeufs et cie...
Cependant j'ai conservé quelques recettes déjà parce que je les aime gustativement parlant et ensuite parce qu'elles sont bonnes pour la santé.

Le son d'avoine est riche en fibre, il est idéal en période de régime, il réduit l'absorbtion des sucres et des graisses qu'il entraine directement dans les selles. Il rassasie trés bien aussi, dans l'estomac il va mutilipler son volume par 30 !

Le son de blé quand à lui est parfait pour aider le transit, attention la dose recommandée est de 20g maximum par jour.

On trouves ces sons trés facilemenent de nos jours dans tous les rayons bio des supermarchés, ils sont trés bon marché.


Passons à la recette du jour, il s'agit des muffins.
Personnellement je les consommes le matin en guise de petit déjeuner, ils rassasient bien et sont peu caloriques, 1 muffin arômatisé (sans fruit) vaut 100 calories ! J'en mange 2 ça me suffit amplement pour ne pas avoir de petit creux avant le déjeuner.



Il vous faut 60g de son d'avoine, 10g de son de blé, 3g de levure chimique.
Ajoutez 150g de fromage blanc 0%, 1 jaune d'oeuf et 1 cuillére à soupe pas complétement remplie de Ginko (faux sucre liquide que l'on trouve au rayon sucre du supermarché, la marque distributeur est parfaite aussi).
Mélangez bien et à cette étape vous pouvez ajouter le parfum de votre choix à savoir des zestes de citron, de la canelle, un arôme noix de coco... ce dont vous avez envie. Aujourd'hui moi j'ai ajouté un arôme amande amer.
Incorporez ensuite le blanc d'oeuf battu en neige ferme.


Placez la préparation dans 4 moules à muffins.
J'ai enfoncé 3 cerises dans chaque muffin, soit 7 petites calories de plus seulement.
Direction le four à 180°C pour environ 20mn.

Laissez refroidir et dégustez !






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