jeudi 30 juillet 2015

Dégustabox de juillet : encore au top !

Bon j'ai l'impression de me répéter tous les mois mais j'adore recevoir mon gros colis mensuel surprise : la Dégustabox !!!!

Celle de juillet tient encore ses promesses : toujours aussi bien remplie (le colis fait plus de 4kg500), des découvertes, des produits originaux pour la plupart, un rapport qualité-prix imbattable comparé aux autres boxs culinaires du marché !




Passons tout de suite à l'ouverture...


On commences côté boisson nous avons un cidre à la péche de la marque Ecusson, un cidre blanc et agrumes Loïc Raison et une boisson Aloe Drink for life à l'aloé vera comme son nom l'indique (ça m'intrigue je connais plutôt ce produit utilisé en version cosmétique, voir mon article sur la Glossybox de juin)...  J'ai eu la version "nature", il existe 4 parfums possible.
Allez hop direction le réfrigérateur, dégustation lors d'un prochain apéro...



Nous avons ensuite un pot de sauce artisanale Hervé Priolet, j'ai reçu la sauce aux champignons des bois, hummm. Il y a 8 autres parfums de sauce possible.
J'ai aussi une sauce tomate Florelli (7 parfums différents), j'ai eu la sauce aux cépes. Ils ont visé juste j'adore les champignons...
Ensuite un pot de tomates séchées au soleil Saclà, toujours pratique à avoir dans son placard pour une salade improvisée.



Il y a une petite boite de chair de crabe Nautilus, à voir d'habitude je n'aime pas trop la chair de crabe en boite que je trouves trop sucrée, elle est naturelle et iodée ici, à tester donc dans une prochaine recette...
Un sachet de coquillettes Panzani, bon c'est pas trop une découverte mais elles sont spéciale sauce cette fois, leur texture doit mieux retenir les sauces...
Une petite douceur de Michel et Augustin : des petites baguettes de sablé croustillant pur beurre napées de chocolat et d'éclats de noisette... humm je sens que ça va bien accompagner mon expresso tout à l'heure !



Pour finir il y a une préparation Francine pour pâte de pains Burger, ah tient pourquoi pas, bonne idée, à essayer un soir avec les enfants.
Un sachet de Sibell Quality chips cuites au chaudron, elles sont natures, je suis pas trop fan des chips non aromatisées, c'est donc chéri qui les mangera, j'y goûterais quand même.
Et enfin un sachet de toasted bread chips au gouda de la marque Say yes to No sans arômes artificiels ni additifs, elles me font de l'oeil...




Si vous étes tenté (je ne vois pas comment on ne peut pas l'être) voici un super code promo pour finir de vous convaincre et avoir la box à moitié prix : RABAIS699, cliquez sur mon lien de parrainage pour y accéder :
https://www.degustabox.com/fr?referal=64&ref=54d0e0ad4d4cb9.72263741







mardi 28 juillet 2015

Le secret du poids ou comment faire "régime" sans en avoir l'air

J'ai testé pour vous une méthode pour perdre du poids...

Aujourd'hui je vais vous parler de mon dernier "régime", enfin plutôt de mon ré-équilibrage alimentaire grâce auquel j'ai perdu prés de 13kg en 3 mois (entre janvier et mars) et ce n'est pas un secret malgré son nom c'est : le Secret du Poids !!!




J'avoues des régimes depuis l'adolescence j'en ai testé des masses, je crois que je les ai tous essayé ou presque, que ça soit le régime ananas, le régime soupe aux choux ou la méthode Dukan, les sachets protéinés en passant par Cohen...  Bref avec certains j'ai perdu du poids (voir du fric) mais j'en ai aussi repris, plus ou moins rapidement.
Mon soucis c'est qu'en période de régime je me péses souvent et qu'ensuite j'ai tendance à zapper la balance plusieurs semaines : ERREUR, plus jamais ça !!!!
Je n'ai jamais été ce qu'on appelle mince, du moins je ne suis jamais vu ainsi, enfant j'étais ronde (des parents boulangers-pâtissiers ça aide pas), ado j'ai fondu heureusement mais éternelle insatisfaite de mon image, j'avais toujours 5kg de trop alors qu'en revoyant des photos finalement j'étais pas si mal.
Bon soyons réaliste maintenant aprés 3 enfants et ayant atteint la quarantaine je sais que je ne retrouverais plus le corps de mes 20 ans, c'est logique, mais j'aimerais m'en rapprocher.
Aprés ma 3e grossesse je me suis "un peu" (humhum) laissée aller, privée de pas mal de bonnes choses durant 9 mois à cause du diabéte gestationnel je me suis vengée les mois qui on suivi... j'ai laissé les kilos s'installer grrr...
Début janvier en regardant les photos prises lors du réveillon du 31 décembre j'ai eu un choc, mon dieu la grosse là boudinée avec ses gros bras graisseux, ce ventre, c'était pas moi quand même ?! Ah bah si... Il fallait absolument faire quelque chose ! J'ai ressorti ma balance qui dormait au sous-sol depuis 6 mois, depuis le déménagement, grosse erreur j'aurais du la remonter avant et me forcer à me peser. Le verdict fut sans appel, surcharge d'au moins 15kg, outch...

Allez il me faut un régime pardis oui mais lequel ?!
Les protéines ras le bol, en plus on perds toute vie sociale en se gavant d'oeuf dur, blanc de poulet et galette de sons, sans compter les carences...
Weight Watcher, j'ai essayé la méthode grace aux documents qu'une amie m'avait donné, trop galére le systéme de points et le côté payant du truc me rebute...
Et puis une amie m'a parlé du "Sercret du poids", un régime où l'on est pas frustrée au bout de 3 jours, on mange de tout... je me suis dis pff encore un régime à la mode, c'est pas juste en comptant mes calories que je vais perdre quelque chose, ça se saurait, je vais pas maigrir... mais bon essayons, je ne risques rien au point où j'en suis.

J'ai commencé par m'inscrire sur la page Facebook publique et privée facebook du groupe  (le secret du poids : le groupe) et lire les informations sur la méthode. Perso le côté faire régime à plusieurs et se soutenir dans l'effort c'est important je trouves, on se soutient dans les moments de faiblesse, on s'encourage, on se donne des idées de repas, on se motive en regardant les avant-aprés...
Aprés le côté "négatif" de la page c'est qu'il y a tellement de monde que les publications s'y perdent aussi vite qu'une sucrette dans un café, bien des posts restent hélas sans réponses ou parfois les réponses sont agressives/déplacées, y'a même des filles qui sont sur le groupe sans savoir quoique ça soit sur le régime... Bref allez-y pour glaner quelques infos au milieu du bazar...


J'ai installé ensuite l'application gratuite sur mon portable. C'est le truc pratique et indispensable à la méthode.
L'application est un compteur, on rentre sa "dette" de départ, par exemple 10kg à perdre, l'application les convertie en calories qu'il va falloir rembourser pour donc perdre du poids.
C'est tout simple, vous avez déjà une base d'aliments dans l'application, vous pouvez aussi en ajouter ainsi que la photo de l'aliment, surtout référez-vous en priorité aux valeurs caloriques indiquées sur l'emballage de vos aliments, c'est plus précis.
A chaque repas vous entrez donc tout ce que vous mangez, l'application comptabilises vos calories, à la fin de la journée vous devez vous trouver entre 1100 et 1600 calories si vous voulez perdre du poids, en dessous vous risquez de voir votre corps se bloquer et stocker, au dessus vous allez stabiliser.



Avec le Secret du Poids l'avantage c'est que vous ne faites pas vraiment régime, évidemment on fait attention, on mange plus équilibré (il va sans dire qu'il vaut mieux "dépenser" 200 calories avec du jambon-haricots verts qu'avec 3 cuilléres de nutella), on se rends vite compte de la valeur calorique des aliments, qu'on mangeait trop et/ou mal.
Eh oui y'a pas de mystére, on peut se faire plaisir en gardant son carré de chocolat avec son expresso le midi ou avec un pain aux raisins le matin de temps en temps (pas tous les jours hein) mais il va falloir économiser sur les autres aliments si on veut pas voir son compteur calorique exploser en fin de journée et ainsi perdre du poids.
On apprends à cuisiner et manger autrement, remplacer certains aliments par d'autres même si a priori rien n'est interdit dans la méthode contrairement aux autres régimes. On peut continuer à boire un verre de vin, à manger du riz et du pain de maniére raisonnable sans oublier les autres catégories d'aliments et tant qu'en fin de journée le compteur ne dépasse pas les 1600 calories.
On apprends à réduire les portions surtout selon moi. Là où j'aurais mangé 70g de pain et 80g de fromage, je me fais plaisir avec 30g de pain et 30g de fromage, du vrai qui pue pas de l'allégé sans goût.
Bon évidemment et heureusement y'a des jours ou des week-ends où le compteur péte, surtout aprés un mac Do ou un japonnais, suffit de se reprendre en main les jours suivants et ça aide parfois à débloquer un palier.

Le plus "compliqué" au niveau du comptage des calories c'est quand on fait un plat unique maison genre lasagnes, gateau ou soupe, il faut tout peser, tout compter et diviser au poids ou par le nombre de parts mais on s'y fait vite, ça devient un jeu.

Surfez sur mon blog vous y trouverez quelques idées de recettes allégées avec les calories déjà calculées !

J'ai donc débuté le "régime" le 5 janvier, la 1ére semaine j'ai été vraiment surprise j'ai perdu 3kg200, waou autant qu'en fesant un régime protéiné sauf que là j'ai mangé de tout sans avoir faim et sans faire une over-dose de jambon et de blancs d'oeufs.
Au bout d'1 mois -7kg200 et au bout du 3e mois au total -12kg500.
Je revis, adieu le 44 boudiné, je remets enfin quasi toutes mes anciennes fringues d'avant grossesses, à moi le 38-40 (selon les marques). Tout ça sans sport et sans contraintes.




A ce jour l'application est toujours installée sur mon smartphone même si j'ai fait une pause au niveau de la perte, elle me sert de garde-fou je m'en sers tous les jours ou presque pour surveiller mes apports caloriques et stabiliser.

Cependant, mon ancien pése-personne a rendu l'âme (il débloque en m'annonçant 4 poids différents d'affilé avec des écarts de folie de 2 à 8kg). Je m'en suis acheté un nouveau et bam du coup je me suis rendue compte que finalement il me reste encore 5 bons kilos à perdre.... les 5 fameux kilos, les plus durs, les plus incrustés, il faut donc que je m'y remettes sérieusement, psychologiquement peser plus lourd que ce que l'on pensait c'est pas terrible .




Décidée jeudi j'ai contacté l'auteur du site qui m'a gentiment proposé de m'envoyer le livre, en échange d'un article sur mon blog (logique).
J'ai donc reçu samedi midi (waou c'est du rapide) le livre "Le secret du poids"  de Florence Delorme, oui je sais j'aurais du commencer par là en janvier mais il n'est jamais trop tard pour peaufiner mes connaissances.
Vendu 19 euros seulement si vous voulez vous lancer dans la guerre contre les kilos je vous le recommande !
Une méthode simple, gratuite (le livre est un support en plus mais pas obligatoire), à la portée de tous et qui se "dévore" rapidement.

Vous n'avez plus d'excuses pour ne pas vous mettre au "régime", si je l'ai fait (et je vais encore le refaire pour le coup), vous pouvez y arriver aussi !



mardi 21 juillet 2015

Cheesecake fraicheur nuage : 113 calories

Aujourd'hui j'ai envie de cheesecake, pas la version qui plombe dés la 1ére bouchée, bourrée de gras et de sucre, non quelque chose d'aérien...

Bon je vous le dis tout de suite il faut en fait s'y prendre la veille et anticiper son envie lol mais ça vaut le coup de patienter pour cette douceur sans sucre ni matiére grasse !



Si vous aimez le cheesecake mousseux, fondant façon Saint Amour comme on trouve au rayon frais du supermarché je penses que ma recette devrais vous plaire. Elle est testée et approuvée depuis quelques années déjà.





Pour commencer mélanger 6 carrés frais nature 0% avec 200g de fromage blanc 0%, ajoutez 2 jaunes d'oeufs, 2 cuilléres à soupe de faux sucre liquide type Ginko.
Ajoutez ensuite l'arôme souhaité (amande, orange, rhum....), moi j'ai mis un demi zeste de citron rapé, le jus de ce demi citron et de la vanille en poudre.
Incorporez 20g de maïzena.
Battre les 2 blancs d'oeufs en neige ferme puis les amalgamer au mélange crémeux.




Pour la cuisson vous aurez besoin d'un moule plutôt petit mais avec des bords assez hauts, moi je prends un moule à cake en silicone ça convient trés bien. Les dimensions de mon moule sont : 23cm de longueur, 10cm de largueur et 8cm de haut. Vous pouvez aussi prendre un petit moule rond.



Direction le four à 140°C pendant 45-50mn.
N'ouvrez pas la porte durant la cuisson.
Eteignez le four, laissez toujours la porte bien fermée et laissez le gateau refroidir dedans quelques heures.
Filmez le moule et mettez le au frigo toute une nuit avant de déguster avec ou sans coulis.



Le gateau coupé en 4 vous revient à 113 calories seulement (un peu plus si vous ajoutez du coulis, moi je l'aime nature) !
Un régal pauvre en calories, sans graisse ni sucre dés le petit déjeuner ou pour un dessert tout en légéreté.










jeudi 16 juillet 2015

Lasagnes saumon fumé - épinards : 312 calories

Ici que ça soit moi, mon conjoint ou nos enfants on adore la cuisine italienne, notamment les lasagnes...
C'est THE plat familial qui se décline facilement en plusieurs recettes selon ce qu'on a dans le frigo et les placards !
Evidemment c'est pas toujours une cuisine trés diététique mais heureusement y'a toujours moyen de l'alléger tout en continuant à se régaler...


Aujourd'hui une petite recette gourmande de lasagnes au saumon fumé et aux épinards pour seulement 312 calories la part (le plat coupé en 4).




On commence déjà par choisir un plat rectangulaire ou carré dans lequel on peut étaler 3 plaques de lasagnes séches.




Débutons ensuite la recette par la sauce "béchamel" allégée.
Faire bouillir 500ml de lait demi-écrémé, ajoutez dedans 40g de maïzena délayée dans un fond d'eau et bien remuer jusqu'à obtenir la consistance d'une béchamel. Retirez du feu.
Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade rapée.



Dans votre plat à gratin : étalez une couche de béchamel (environ 1/3) puis disposez par dessus 3 plaques de lasagnes.

Ouvrez une grosse boite d'épinards hachés. Pressez les bien pour enlever le maximum d'eau (il vous reste alors environ 300g d'épinards). Mélangez les avec 1/3 de la béchamel, ajoutez 2 gousses d'ail pressées et étalez-les sur la couche de lasagnes.



Mettez de nouveau 3 plaques de lasagnes séches et disposez 150g de saumon fumé (l'équivalent de 4 tranches environ).



Dans le restant de béchamel (soit 1/3 de la préparation du début), ajoutez 50g de créme à 15%, mélangez et étalez par dessus le saumon fumé.
Parsemez d'herbes de provence et de 20g de parmesan.





Direction le four à 190°C pour environ 40-45mn.
Dégustez bien chaud.


mercredi 15 juillet 2015

La coquette ou Glossybox de juillet

Enfin elle est arrivée ce matin, la jolie Glossybox du mois de juillet !

Rien que la boite collector "coquette" avec sa titi parisienne (je lui trouves un air de Carla Bruni avec ses fossettes osseuses) vaut le coup, son design est trés parisien entre la tour Effeil, le panneau d'entrée du métro, l'Arc de triomphe... bref une boite à garder précieusement pour y ranger de jolies choses.




Passons au plus important tout de même, à savoir le contenu ! On nous a annoncé des produits made in France, une box française comme son packaging...




On commence avec un rouge à lévres Bellapierre Cosmetics (euh c'est pas trés français comme marque a priori c'est Anglais), ouf la couleur rouge ruby est complétement en accord avec le théme et sent délicieusement la vanille... mais dommage pas du tout dans mes teintes, c'est trop flashy, ça ne va pas à tout le monde ce genre de rouge, je vais le donner à ma mére.
Valeur 19€99 les 3,5g (full size)




2e produit, une miniature de base pour mascara de la marque Manna Kadar Cosmetics (hummm encore pas trés français ça c'est Américain).
Il permet d'allonger les cils, leur donne du volume, les répare, les fortifie, il se pose juste avant le mascara et peut aussi se porter la nuit comme un soin... pourquoi pas... à essayer ça a l'air sympa...
Valeur : 12€20 les 4g




3e produit un savon, à cette fois c'est la Société Parisienne de savons... bon ça reste un savon, l'emballage est joli, rétro, le savon sent bon... voilà voilà c'est pas non plus transcendant il va finir dans une armoire pour parfumer le linge...
Valeur 5 euros les 50g (full size)


Ensuite une petite boite toute jolie en carton


Dedans nous avons 3 miniatures !


Le 1er tube est un fluide hydro matifiant à l'eucalyptus de Provence de la marque Académie, parfait pour réguler les peaux mistes en été.
Valeur 11€ les 15ml

Le 2e tube est un exfoliant visage de la marque Coslys, il s'agit un produit Bio donc composés d'ingrédients naturels. Je vais tester ce soir.
Valeur 3€46 les 20ml

Le 3e tube est un sérum base magnifiant de la marque Noxi-Doxi. J'ai déjà testé cette marque il y a 2-3 ans grace à Glossybox avec un exfoliateur pour les lévres, c'était pas mal. Cette marque combat les méfaits de la pollution et du tabac...
Le soin reçu aujourd'hui va hydrater, protéger la peau des agressions extérieurs comme la pollution, renforcer nos défenses naturelles, ressert les pores....
Nous avons quasiment un full size 25ml (le full size fait 30ml), valeur 33€25


Bilan :
Je rentre largement dans mes frais avec une box aux alentours de 80 euros de valeur.
Aprés je suis plus mitigée sur le contenu, il me plait mais 2 produits ne sont pas made in france même s'ils restent dans le théme, disons que j'attendais autre chose. Quoi ? Je ne sais pas qu'on me surprenne avec un produit typiquement français genre une créme à la bave d'escargot par exemple !

Si vous voulez recevoir la jolie box de la Coquette vous aussi elle est encore disponible, laissez vous tenter, voici mon lien de parrainage : https://www.glossybox.fr/referal?CI=ODU3MjM= 







lundi 13 juillet 2015

Cake-pop apéro : 26 calories !

Une amie à la maison, un petit apéro improvisé, vite une idée sympa, gourmande, ultra rapide, qui plait aussi aux enfants et pas trop calorique pour l'apéro : le cake pop salé !



Pour cela il vous faut un moule à cake pops, j'ai acheté le mien chez Lékué , je sais qu'il existe aussi dans d'autres marques moins chers.

Entre 26 et 33 calories seulement l'unité, mon moule contient 18 boules.

Commencez par faire l'appareil de base : il vous faut 1 oeuf, 100g de fromage blanc 0%, ajoutez 60g de farine, 4g de levure et 20g de vin blanc, voilà c'est tout simple non ?

Je vous donnes 2 recettes, à vous ensuite de créer les vôtres, on peut y mettre ce que l'on veut (chorizo, anchois, olives....)



La 1ére recette est à 33 calories la boule.
Ajoutez dans votre appareil vos ingrédients, moi j'ai mis 35g de fromage de brebis basque et 35g de lardons, sel, poivre, piment d'espelette, ail, herbes de provence.

La 2e recette plus allégée à 26 calories seulement la boule.
Dans l'appareil de base ajoutez : 35g de bacon et 35g de fromage de chévre frais, sel poivre, herbes de votre choix (moi j'ai mis du basilic et de la ciboulette) et de l'ail.

Remplir les cavités du moule.


Mettre en place le dessus du moule pour ensuite former les boules à la cuisson.



Direction le four pour environ 35mn à 180°C.

Enlever le dessus du moule à la sortie du four pour éviter la formation de condensation et que les sphéres se ramolissent.

Démoulez 5-10mn aprés et dégustez !



mercredi 8 juillet 2015

Gratin léger de légumes à la cancoillotte : 165 calories !



Envie d'un petit plat végétarien hier soir... des courgettes, des carottes, de la cancoilllotte dans le frigo allez hop j'improvise une petite recette : un gratin de légumes à la cancoillotte.

La cancoillotte est un fromage à pâte molle, vendue en petit pot, elle est parfumée et idéale en période de régime car peu calorique et peu grasse, environ 120 calories aux 100 grammes !

Je suis plutôt contente du résultat, c'est léger, la cancoillotte diffuse son parfum en fondant dans le gratin, les légumes sont bien moelleux, hummmm.... et tout ça pour seulement 165 calories la part (le plat coupé en 4).



Voici la recette :

Commencez par tailler vos légumes en laniéres à l'aide d'un économe, c'est la partie la plus longue de la recette : 500g de courgettes et 300g de carottes, ajoutez un oignon émincé.
Faites revenir à la poéle sans matiére grasse 5 minutes.



Toujours dans la poéle, ajoutez 300g de tomates coupées et 20g de concentré de tomate. Faire cuire quelques minutes.


Salez, poivrez, ajoutez 5cl de vin blanc sec et 5cl d'eau.
Parfumez avec du basilic, 2 gousses d'ail pressées.
Ajoutez 60g de lentilles corail qui ensuite en cuisant au four vont absorber l'eau de cuisson et se fondre dans les légumes.

Versez dans un plat allant au four.
Parsemez 150g de cancoillotte nature et du basilic.



Mettre au four pour environ 35mn à 180°C.



Hop dégustez !









lundi 6 juillet 2015

Clafoutis aux champignons : 135 calories !

Dimanche matin, petite flemme.... quoi faire de bon, léger et rapide pour ce midi ?!
J'ai un sac de champignons de Paris surgelés qui traine en dépannage dans mon congélateur, je sens que c'est le moment de les utiliser, allez hop en avant pour un clafoutis salé !






On commence par faire cuire 1kg de champignons, surgelés donc, attention ça rends énormément d'eau, au moins 2 bols, il faut jeter l'eau de cuisson au fur et à mesure !
Une fois que ça ne rends plus d'eau, salez et réservez les champignons de côté.



Réutilisez la poële (économie de vaisselle) pour faire cuire 1 oignon et 70g de filet de bacon coupé en morçeaux.



Préparez l'appareil à clafoutis : 
délayez 15g de maïzena avec 1 petite briquette de créme liquide légére 4% (20cl). Ajoutez 2 oeufs et 100g de chévre frais.
Salez, poivrez, ajoutez 2 gousses d'ail pressées, des herbes de Provence, un peu de piment d'Espelette.



Dans un plat, versez les champignons et le mélange oignon-bacon, bien remuer.
Coulez l'appareil à clafoutis dessus.
Coupez quelques tomates cocktail en 2 (j'en ai mis 5) et disposez-les dessus, faces vers vous.
Saupoudrez d'herbes de Provence et de 20g de parmesan rapé.


Mettez au four à 180°C pour environ 45-50mn, vérifiez la cuisson.

Le plat divisé en 6, la part vaut 135 calories seulement !

Vous pouvez ensuite déguster froid (en entrée par exemple) ou chaud, comme moi ce midi accompagné de poissons marinés au citron cuits au four.